Nestlé-medewerker Dimitris Vakondios wilde op de internationale handelsbeurs van Thessaloniki in 1957 met behulp van een shaker met ijs een halfbevroren chocoladedrank maken.

Per ongeluk gebruikte hij de shaker met ijs een keer voor oploskoffie in plaats van chocoladepoeder. Hierdoor ontstond de eerste Griekse frappé.

Op deze manier ontstond er een nieuw drankje: de frappé. Dit drankje werd een grote hit in Griekenland. Door enthousiaste toeristen werd de ontdekking wereldwijd populair. Er werden ook allerlei variaties van het drankje bedacht.